En el mes de diciembre, La Cooperativa de Trabajo “La Terre” Ltda., asociada a FECOFE, envió 5 bolsones de alimentos pre elaborados a la Antártida. Cada bolsón cuenta con 100 raciones, a las cuales sólo se les debe agregar agua y ya están listas para ser consumidas.
Por medio de un proyecto conjunto con el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y la Armada Argentina, “La Terre” ha logrado que sus productos viajen a la Base Marambio a bordo del rompehielos ARA Almirante Irízar, perteneciente a la Armada Argentina. Entre los alimentos enviados, se encuentran guisos de lentejas y arroz, purés mixtos, y buñuelos de espinaca.
Según el presidente de la Cooperativa mendocina, Daniel Sauretti, la iniciativa cuenta con virtudes desde el punto de vista logístico, ya que se trata de “alimentos de muy buena calidad, adaptados a las necesidades nutricionales de la zona, y que ocupan el menor espacio posible, ya que están deshidratados”. Además, los productos de La Terre no necesitan refrigeración, por lo que en el traslado se prescindió de heladeras que los conserven.
Por su parte, Nicolás Sabina, representante del área comercial de la entidad, indicó que se trata de un “ensayo” que estará llegando a destino en marzo. “Si funciona bien, la idea es presentar una carpeta mucho más amplia con diferentes comidas” ya que “estamos trabajando con el INTI -Instituto Nacional de Tecnología Industrial- para crear nuevas ofertas de comidas, pensando sobre todo en que estas sean fortificadas y tengan un aporte nutricional mucho más amplio”, explicó entusiasmado.
El Irízar zarpó desde el Puerto de Buenos Aires el pasado 15 de diciembre con 310 personas a bordo, entre las que se cuentan personal militar y científico. Su destino es la Base Marambio, considerada la principal puerta de entrada de la logística argentina en la Antártida y conocida por ser sede de la Campaña Antártica de Verano, desde donde se despliegan los distintos campamentos de investigadores. En ese sentido, la comida de La Terre será consumida tanto por ellos como por el personal militar que habita la zona.
